Membranfiltrering er en separationsproces, hvor en væske deles i to ved hjælp af en delvist gennemtrængelig membran. De to delstrømme benævnes retentat og permeat. Ved at anvende membraner med forskellig porestørrelse er det muligt at separere specifikke komponenter i f.eks. mælk og valle. Afhængig af applikationen koncentreres eller fjernes/reduceres de pågældende komponenter. Membranfiltrering kan grundlæggende inddeles i 4 hovedteknologier:
Mikrofiltrering (MF)
Mikrofiltrering er en membranfiltreringsproces under lavt tryk, som er baseret på en membran med en åben struktur, som tillader passage af opløste komponenter, mens de fleste ikke-opløste komponenter tilbageholdes af membranen. I mejeriindustrien anvendes mikrofiltrering i vid udstrækning til bakteriereduktion og fjernelse af fedt i mælk og valle såvel som til protein- og kaseinstandardisering – især af ostemælk.
Ultrafiltrering (UF)
Ultrafiltrering er en membranfiltreringsproces under middelhøjt tryk. Ultrafiltrering er baseret på en membran med en halvåben struktur, som tillader passage af de fleste opløste komponenter samt nogle ikke-opløste komponenter, mens større komponenter tilbageholdes af membranen. I mejeriindustrien anvendes ultrafiltrering til en lang række applikationer som f.eks. proteinstandardisering af ostemælk, pulver, produktion af friskost, proteinkoncentration og afkalkning af permeat samt laktosereduktion af mælk.
Nanofiltrering (NF)
Nanofiltrering er en membranfiltreringsproces under middelhøjt til højt tryk. I princippet er nanofiltrering en anden form for omvendt osmose, hvor membranen har en struktur, der er en anelse mere åben, hvilket tillader monovalente ioner at passere membranen. Hovedparten af de divalente ioner tilbageholdes af membranen. I mejeriindustrien anvendes nanofiltrering hovedsageligt til specielle applikationer såsom delvis demineralisering af valle, laktosefri mælk og volumenreduktion af valle.
Omvendt osmose (RO)
Omvendt osmose er en membranfiltreringsproces under højt tryk, som er baseret på en meget fin membran. I princippet er det kun vand, som passerer gennem membranen. I mejeriindustrien anvendes omvendt osmose normalt til koncentration eller volumenreduktion af mælk og valle, udvinding af mælketørstof og genindvinding af vand.
GEA Filtration er kendt i hele verden for design af de mest avancerede Cross-flow membranfiltreringsanlæg. GEA Filtration og GEA Liquid Processing arbejder tæt sammen og er således i stand til at levere komplette proceslinjer til produktion af en række forskellige produkter inden for mejeri-, fødevare-, juice-, bryggeri- og biotekindustrien.
Besøg GEA Filtration’s hjemmeside for at få yderligere oplysninger om GEA Filtration og membranfiltrering generelt.